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Saturnia, Novembre 2011 – Terme di Saturnia Spa & Golf Resort arricchisce il paniere dei numerosi riconoscimenti ottenuti dalle diverse realtà che compongono la struttura, con l’assegnazione della Stella Michelin al suo Ristorante Gourmet All’Acquacotta, che entra così a far parte delle “Etoiles de la Gastronomie”.  
L’edizione 2012 della prestigiosa Guida Michelin, giunta alla sua 57° pubblicazione, ha passato in rassegna oltre 6.400 esercizi in 2.111 località con Ispettori che svolgono le loro valutazioni con indipendenza di giudizio e visite anonime, sulla base di una serie di regole rigorose e prestabilite.
Il Ristorante Gourmet All’Acquacotta di Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, dislocato all’interno dell’Hotel, è aperto anche alla clientela esterna e rappresenta un’ulteriore opzione per gli ospiti del Resort, che già possono contare sulle proposte della splendida cucina mediterranea, con sapori intensi e genuini, del Ristorante Aqualuce, le cui vetrate si affacciano sulla Sorgente Termale.  

Il Ristorante All’Acquacotta propone piatti della migliore tradizione toscana, con accostamenti insoliti e raffinati, ispirati alla filosofia del “piacere nel benessere”, ideati dagli Chefs Alessandro Bocci e Michele Rinaldi; uno stile culinario inconfondibile che valorizza al massimo materie prime di qualità assoluta e ingredienti freschi e naturali a chilometro zero, provenienti da colture biologiche e biodinamiche, come l’Olio La Maliosa, extravergine d’oliva toscano DOP e Demeter. Fiore all’occhiello del Ristorante, il “Fegato Grasso d’Anatra in Torcione, Mela Verde e Composta di Rabarbaro”, il “Crudo d’Amare” con una selezione di Pesci a crudo o appena scottati, i “Pici Spadellati del Buttero” con punta di Filetto e Funghi Porcini, “Risotto mantecato all’Olio La Maliosa, Limone e Capperi con Carpaccio di Gamberi Rossi dell’Argentario”, la tradizionale “Bistecca alla Fiorentina”, il “Polipo Croccante” accompagnato con verdure di stagione crude e cotte, e infine la “Crème Brûlée al Torroncino con Sorbetto al Mandarino” e la “Crema di Fichi di Chieti con Gelato alla Vaniglia e Tegola al Muscovado”.
Il servizio, impeccabile, è curato dal Primo Maître d’Hotel Marco Andronico, già Campione Mondiale 2010 alla Lampada in rappresentanza dell’Associazione Italiana Maître Ristoranti e Alberghi, e dai Maîtres d’Hotel Giuseppe Sclano, Mirco Macchiesi e Renzo Domenichelli.

Terme di Saturnia SPA & Golf Resort: un ineguagliabile quartetto di eccellenze
Terme di Saturnia SPA & Golf Resort,  parte dei circuiti Leading Hotels of the World, Leading Spas of the World, Leading Golf, Virtuoso e International Star Diamond Award, è uno dei più prestigiosi e noti wellness Resort del mondo, dove ogni dettaglio è teso ad interpretare le terme come luogo di piacere, di incontri e di vita sociale, oltreché di salute e benessere fisico, in coerenza con la filosofia degli antichi romani, ideatori dell’acronimo SPA (Salus Per Aquam). 

Situato ai piedi dell’omonimo borgo medievale, nel cuore della Maremma Toscana, in provincia di Grosseto, con un quartetto di eccellenze formato da Hotel, Piscine termali, Spa, campo da golf a 18 buche, il complesso di Terme di Saturnia si sviluppa intorno alla preziosa fonte termale di Saturnia, ricca di sostanze uniche e benefiche. Un’acqua termale che da 3000 anni sgorga ininterrottamente all’interno di un cratere naturale, al ritmo di 500 litri al secondo ed alla temperatura, sempre costante, di 37°C, identica a quella del liquido amniotico.  Prima di sgorgare, l’acqua di Saturnia fa un lungo viaggio sotterraneo seguendo la formazione di calcari cavernosi che si estende nella parte pedemontana della bassa Toscana. Il percorso incomincia in una zona di ricarica alle pendici del Monte Amiata e l’acqua permane nel sottosuolo, filtrando lentamente attraverso le micro fessure della roccia, per circa 40 anni prima di emergere nella piscina di Terme di Saturnia Spa & Golf Resort.

L’elegante Hotel, ricavato da un’antica costruzione in travertino, abbraccia una delle 4 piscine termali, ricca di suggestioni, date dalla nebbiolina che in certi momenti si leva dalla superficie dell’acqua; ospita 140 camere, curatissime in ogni dettaglio e tutte pensate secondo la “filosofia dell’habitat”, in armonia con il contesto naturale e architettonico.La linea delle cucine dei due Ristoranti, Aqualuce affacciato sulla piscina termale, e All’Acquacotta, 1 Stella Michelin, è seguita da grandi Chefs e Maîtres d’Hotel con la collaborazione di Chicco, Bobo e Francesco Cerea del 3 Stelle Michelin “Da Vittorio” di Bergamo, e utilizza prodotti provenienti da culture biologiche e biodinamiche, reinterpretando il meglio della tradizione gastronomica locale secondo la filosofia del benessere.

Nel Centro benessere, innovativo e all’avanguardia, dove gli ospiti ricevono consulenze personalizzate da un’equipe specializzata, è ora disponibile la nuova area Luxury Relax “The Ultimate”, dove poter effettuare percorsi privati di rigenerazione, da vivere anche in coppia. 

Il campo da Golf, altro fiore all’occhiello del Resort, è a soli 100 metri di distanza dall’Hotel e si estende per 70 ettari, con un percorso da campionato a 18 buche, par 72, di 6294 metri. Eletto “Miglior nuovo campo italiano aperto nel 2008”, è stato progettato dall’architetto Ronald Fream, del noto studio californiano Golfplan, e ha già ospitato importanti finali di circuiti internazionali, come il Mercedes Trophy.

Un campo da vivere 365 giorni all’anno, grazie alle caratteristiche climatiche del luogo, coniugando I benefici dello sport con quelli dell’acqua termale e dei trattamenti rigeneranti offerti dalla Spa.

Tra le Facilities del Resort, la Galleria d’Arte e, L’Atelier delle Eccellenze con i migliori Prodotti del Territorio, la SPA Boutique e  l’Atelier Aldo Coppola by Terme di Saturnia.

www.termedisaturnia.it

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